Пять секретов вкусного кофе

Кофе прочно вошел в жизнь многих людей. Особенно его любят жители мегаполисов. Не зря в крупных городах есть много кофеин на любой вкус.
Но у населения столицы и подобных ей региональных центров есть существенная проблема, которая мешает любителю кофе побыть наедине со своим любимым напитком. Это, как Вы уже догадались, хроническая нехватка времени. Не каждый пойдет утром в кофейню за чашкой ароматного напитка.
Поэтому настоящие ценители кофе готовят его сами.
В этой статье мы расскажем Вам несколько секретов, которые помогут наслаждаться вкусом и ароматом кофе в полной мере.

Секрет №1. Используйте только чистую воду
Примеси в воде, например такие, как соли жесткости, оксид железа (ржавчина) и особенно хлор, могут безнадежно испортить любое блюдо, а кофе — тем более. Подробнее об опасных примесях в водопроводной воде Вы можете прочитать в других статьях этого раздела. О том, как надежно и быстро очистить воду, читайте в разделах Услуги и Оборудование.

Секрет №2. Холодная вода
После того, как вода стала безопасной, очищенной от посторонних запахов и примесей, ее можно использовать для кофе.
Молотый кофе нужно засыпать в турку (используйте только сухую ложку!), добавить сахар и специи и залить холодной водой.
После этого молотый кофе, саха и воду тщательно перемешивают и турку со смесью ставят на огонь.

Секрет №3 Не торопитесь
Хотя утром время изменяется в минутах, и эти минуты могут быть очень важными, но при варке кофе торопиться не стоит. Не включайте плиту на полную мощность. Кофе в турке должен томиться на медленном, спокойном огне, постепенно приближаясь к температуре кипения. Самый вкусный кофе варят на горячем песке. В таких условиях жар распределяется равномерно и зерна кофе отдают всю свою силу для напитка.

Секрет №4 Не доводите до кипения
Это своего рода искусство — снять турку с огня за мгновение до того, как вода вспениться и забурлит. Если не получиться с первого раза — не переживайте. Пройдет совсем немного времени и Вы научитесь удивительно точно определять нужный момент. В награду Вы получите ароматный, мягкий, бодрящий кофе с удивительным насыщенным живым вкусом.

Секрет №5. Хороший кофе
Под словами «хороший кофе» каждый видит свой рецепт или свою марку кофейных зерен. Для одних хорошим кофе будет тот, который был обжарен собственноручно и перемолот на ручной кофемолке, а кому-то больше нравиться уже готовый молотый. «О вкусах не спорят». Используйте тот сорт, который вам больше всего нравиться, но не забывайте пробовать новые рецепты и другие сорта зерен. Корица, грецкий орех, коньяк, мед, взбитые сливки, несколько кристалликов соли — вот далеко не полный список того, что придает знакомому напитку новые оттенки и грани вкуса. Экспериментируйте и ищите — и Вы удивитесь , насколько разнообразным может быть вкус этого напитка.

Бодрых вам утр и хорошего кофе!

Возврат к списку